Bubuk Karbon Hitam Sayuran
Sayuran karbon hitam, juga disebut karbon nabati atau sayuran hitam, adalah pigmen makanan hitam yang terbuat dari batok kelapa alami. Proses produksi termasuk karbonisasi cangkang kelapa, menghancurkan bubuk, dan menyaring. Bubuk karbon hitam sayuran tidak berasa, tidak berbau, tidak larut dalam air atau pelarut organik. Bubuk karbon hitam sayuran memberikan warna abu-abu hingga hitam tergantung dosis yang digunakan.
Bubuk karbon hitam sayuran 100% alami tanpa aditif, dan terbukti aman untuk dimakan. Membandingkan dengan arang aktif, bubuk karbon hitam sayuran memiliki ukuran partikel yang lebih kecil, sehingga memiliki kinerja yang lebih baik dalam pewarna makanan, dan itu tidak akan mengubah rasa makanan.
Gambar Bubuk Karbon Hitam Sayuran
Sertifikat Analisis untuk Bubuk Karbon Hitam Sayuran
Informasi Umum | ||
Nama Produk | Sayuran Karbon Hitam | Sumber Botani |
Item | Standar | Hasil |
Kandungan Karbon (kering
basis) | ≥95% | 98.20% |
Nilai Warna | E153 | E153 |
Fisik | ||
Penampilan | Bubuk Halus Hitam | Sesuai |
Bau | Tidak berbau, hambar | Sesuai |
Ukuran Mesh | 98% Pass 8μm | Sesuai |
Kerugian pada Pengeringan | ≤12,0% | 6.22% |
Ash | ≤4,0% | 1.70% |
Kelarutan | Tidak larut dalam Air | Sesuai |
Logam Berat | ||
Sebagai | ≤3.0ppm | <> |
Pb | ≤10ppm | <> |
Cd | ≤1.0ppm | <> |
Hg | ≤1.0ppm | <> |
Mikrobiologis | ||
Jumlah Total Pelat | ≤1.000cfu/g | 360cfu/g |
Ragi & Jamur | ≤100cfu/g | 75cfu/g |
E.Coli | Negatif/10g | Negatif |
Staphylococcus | Negatif/10g | Negatif |
Salmonella | Negatif/10g | Negatif |
Aplikasi Sayuran Carbon Black
Bubuk karbon hitam sayuran terutama diterapkan sebagai agen pewarna makanan alami, dapat digunakan dalam produk roti, produk pelapis makanan, produk makanan beku, keju, dan sebagainya. Ini dapat ditambahkan ke agen pewarna makanan lainnya untuk mengubah intensitas warna. Ini juga dapat digunakan sebagai bahan dalam kosmetik dan farmasi.