Bubuk Acai menjadi tren baru di dunia. Ini telah menjadi superstar dalam makanan, minuman, makanan super, kosmetik dan suplemen makanan.
Bubuk acai diproduksi dari acai berry, yang merupakan buah dari euterpe oleracea. Pohon ini terutama berasal dari Amerika Selatan, seperti Brasil, Ekuador, Venezuela, Kolombia, Guyana dan sebagainya. Biasanya, ada dua jenis bubuk buah acai, bubuk jus acai dan bubuk acai kering beku. Bubuk jus memiliki kelarutan yang sangat baik, sementara bubuk kering beku mempertahankan sebagian besar bahan nutrisi.
Nutrisi bubuk acai mengandung anthocyan, serat makanan, vitamin A, vitamin C, asam lemak, flavonoid, polifenol dan sebagainya.
Bubuk acai dapat digunakan sebagai tidak hanya pigmen alami tetapi juga bahan super. Ini dapat meningkatkan warna, rasa, dan nutrisi untuk berbagai makanan dan minuman.
Menurut beberapa laporan, bubuk acai memiliki banyak manfaat kesehatan, seperti memberikan efek antioksidan, memulung radikal bebas, meningkatkan kekebalan tubuh, mempromosikan pencernaan, melawan kanker, menunda penuaan kulit, menghidupkan kembali kelelahan, mengurangi peradangan, membantu tidur dan sebagainya.
Jika Anda membutuhkan bubuk acai untuk minuman, bubuk jus adalah pilihan yang bagus; jika Anda membutuhkan lebih banyak nutrisi dan menggunakannya dalam makanan super atau suplemen makanan, bubuk acai kering beku akan menjadi yang terbaik.